Trang thông tin tổng hợp
  • Mới nhất Xem nhiều
Trang thông tin tổng hợp
  • Giáo Dục
  • Ẩm Thực
  • Du Lịch
  • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
  • Mẹo Vặt
Giáo Dục Ẩm Thực Du Lịch Hình Ảnh Đẹp Làm Đẹp Phong Thủy Xe Đẹp Mẹo Vặt
  • Sông Nho Quế – vẻ đẹp vượt thời gian bên núi đá Hà Giang
  • Ngành Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử là gì?
  • Chuẩn bị bài Tình thái từ
  • Bộ hình nền tuyệt vời của Manchester United
  • Cách ngâm măng chua để nấu canh cá ngon, không độc tố
  • Thông số vòng bi bạc đạn xe Sirius Yamaha
Thứ 6, ngày 16 tháng 8, 2019, 8:36:21 Chiều
  1. Trang chủ
  2. Giáo Dục

Acid carboxylic là gì? Tính chất, ứng dụng, cách điều chế

avatar
lý Mộ Tư Thư
07:05 01/08/2024
Theo dõi trên

Axit cacboxylic là hợp chất hữu cơ được tìm thấy nhiều trong tự nhiên, ví dụ như axit acetic trong dấm hay axit citric có trong quả chanh... Vậy nó có cấu tạo như thế nào? Tính chất hóa học và tính chất vật lý? Ứng dụng trong đời sống? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!

1. Axit cacboxylic là gì?

Axit cacboxylic là hợp chất hữu cơ, trong đó nguyên tử cacbon (C) được liên kết với nguyên tử oxy (O) bằng liên kết đôi và với nhóm hydroxyl (―OH) bằng liên kết đơn.

Công thức chung của axit cacboxylic là R−COOH hoặc R−CO2H, với R có thể là nhóm alkyl , alkenyl, aryl hoặc nhóm khác.

2. Danh pháp của axit cacboxylic

Axit cacboxylic thường được xác định bằng tên thông thường. Chúng thường có hậu tố -ic. Ví dụ axit butyric (C3H7COOH) là axit butanoic.

Các phân tử phức tạp chứa axit cacboxylic, cacboxyl có thể được coi là vị trí một trong chuỗi gốc ngay cả khi có các nhóm thế khác như axit 3-chloropropanoic. Ngoài ra, nó có thể được đặt tên là nhóm thế "cacboxy" hoặc "axit cacboxylic" trên cấu trúc gốc khác như 2-cacboxyfuran.

Tuy nhiên hầu hết axit cacboxylic đơn giản có tên thường gọi bởi chúng được phân lập từ các nguồn sinh học. Ví dụ như CH3CH2CH2COOH là axit butyric, lần đầu tiên thu được từ bơ nên được đặt tên theo từ butyrum trong tiếng Latinh có nghĩa là "bơ".

Acid carboxylic là gì? Tính chất, ứng dụng, cách điều chế

Tên gọi một số axit cacboxylic

3. Phân loại axit cacboxylic

Dựa theo đặc điểm cấu tạo của gốc hiđrocacbon, các axit được chia thành:

  • Axit cacboxylic no: Phân tử có gốc ankyl hoặc nguyên tử hiđro liên kết với nhóm -COOH.

Ví dụ như HCOOH; CH3−COOH...

  • Axit cacboxylic không no: Phân tử có gốc hiđrocacbon không no, mạch hở gắn với nhóm -COOH.

Ví dụ như CH2=CH−COOH;CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COOH;...

  • Axit cacboxylic thơm: Phân tử có gốc hiđrocacbon thơm liên kết với nhóm -COOH.

Ví dụ như C6H5COOH,CH3−C6H4−COOH,...

Ngoài ra, axit cacboxylic còn được phân loại dựa trên số nhóm -COOH:

  • Axit cacboxylic đơn chức: Trong phân tử có 1 nhóm - COOH. Ví dụ như HCOOH...
  • Axit cacboxylic đa chức: Trong phân tử có hai hay nhiều nhóm -COOH. Ví dụ như axit malonic HOOC−CH2−COOH...
Acid carboxylic là gì? Tính chất, ứng dụng, cách điều chế

Phân loại axit cacboxylic

4. Tính chất của axit cacboxylic

Các tính chất vật lý và hóa học của acid cacboxylic như sau:

4.1. Tính chất vật lý

  • Trạng thái tồn tại: Axit cacboxylic mạch không phân nhánh (axit béo) là chất lỏng ở nhiệt độ phòng.
  • Mùi: Axit từ axit propanoic (C3) đến axit decanoic (C10) có mùi rất hôi, khó chịu.
  • Độ hòa tan: Độ hòa tan của axit cacboxylic trong nước tương tự như độ hòa tan của rượu, andehit và xeton . Axit có ít hơn khoảng 5 nguyên tử cacbon hòa tan tốt trong nước. Với những chất có trọng lượng phân tử cao hơn thường không hòa tan do phần hydrocacbon lớn hơn kỵ nước. Tuy nhiên, các muối natri, amoni và kali của axit cacboxylic thường hòa tan tốt trong nước.
  • Điểm sôi: Axit cacboxylic có nhiệt độ sôi cao hơn nhiều so với hydrocacbon, rượu, ete , andehit hoặc xeton có trọng lượng phân tử tương tự.

>>>XEM THÊM:Mua Ammonium sulfate (NH4)2SO4, Nhật Bản, đóng gói 50kg/bao với giá tốt.

4.2. Tính chất hóa học

- Tính chất hóa học chính của axit cacboxylic là tính axit. Chúng thường có tính axit mạnh hơn các hợp chất hữu cơ khác có chứa các nhóm hydroxyl nhưng thường yếu hơn các axit vô cơ quen thuộc (như axit clohydric HCl, axit sunfuric H2SO4…).

Axit cacboxylic thể hiện tính acid bằng cách phản ứng với bazơ để tạo thành muối cacboxylat, trong đó hydro của nhóm hydroxyl (-OH) được thay thế bằng cation kim loại.

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O

Ngoài ra, nó còn có thể phản ứng với oxit base, muối carbonat...

- Một số phả ứng khác của axit cacboxylic là:

  • Phản ứng este hóa: Đây là phản ứng thế nhóm - OH khi đun sôi Axit cacboxylic với ancol (xúc tác là H2SO4 đặc) theo phản ứng dưới đây:

R(COOH)x + R’(OH)t → Ry(COO)xyR’x + xyH2O (H2SO4, t0)

  • Phản ứng tách nước

2RCOOH → (RCO)2O + H2O (P2O5)

  • Phản ứng oxi hóa hoàn toàn

CxHyOz + (x + y/4 - z/2)O2 → xCO2 + y/2H2O

5. Cách nhận biết axit cacboxylic

Để nhận diện sự có mặt của loại axit này, mọi người sẽ dựa vào những đặc điểm đáng chú ý sau của nó:

  • Có thể làm quỳ tím chuyển thành màu đỏ khi tiếp xúc
  • Khi tác dụng với kim loại, axit cacboxylic sẽ làm giải phóng khí Hidro
  • Khi axit cacboxylic tác dụng với các muối cacbonat hoặc hiđrocacbonat sẽ giải phóng khí CO2.
  • HCOOH cũng có phản ứng hoá học tương tự như andehit. Đó chính là có thể tạo được kết tủa trắng khi tác dụng với các muối AgNO3/NH3…

>>>XEM THÊM: Boric acid H3BO3 99%, Mỹ, 25kg/bao

6. Điều chế axit cacboxylic như thế nào?

Hiện tại, loại axit này sẽ được điều chế theo những phương thức sau đây:

  • Oxy hoá rượu etylic bằng oxy trong không khí bằng phương thức sử dụng men giấm: CH3-CH2-OH + O2 → CH3COOH + H2O
  • Tổng hợp axit cacboxylic từ nguyên liệu là acetylen qua 2 phản ứng hoá học sau đây:

1, Thực hiện oxy hoá alcohol: R-CH2-OH + O2 → R-CHO + H2O

2, Tiếp tục bằng cách oxi hóa aldehyd đã thu được theo phản ứng sau: R-CHO + [O] → R-COOH

>>>XEM THÊM: Potassium carbonate K2CO3 99.5%, xuất xứ Hàn Quốc, đóng gói 25kg/bao

7. Ứng dụng của axit cacboxylic trong đời sống

Các axit cacboxylic có nhiều ứng dụng khác nhau. Nhiều axit cacboxylic được sản xuất công nghiệp trên quy mô lớn. Este của axit béo là thành phần chính của lipit và polyamit của axit aminocacboxylic là thành phần chính của protein.

Với mỗi loại acid lại được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau như sau:

- Axit formic là axit cacboxylic đơn giản nhất được sử dụng làm chất khử trùng, chất xử lý vải dệt và làm chất khử axit.

- Axit xitric được dùng làm chất điều hương vị và chất bảo quản trong thực phẩm và đồ uống.

- Axit axetic được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nhựa xenlulose và este. Ngoài ra, nó còn giúp tạo vị chua cho giấm, giấm gia dụng chứa khoảng 5% axit axetic. Aspirin là este của axit salicylic là hoạt chất được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp dược phẩm được điều chế từ axit axetic.

- Axit propionic là chất bảo quản thực phẩm.

- Axit palmitic và axit stearic rất quan trọng trong sản xuất xà phòng, mỹ phẩm, dược phẩm, nến và lớp phủ bảo vệ. Ngoài ra, axit stearic cũng được sử dụng trong cao su nhân tạo.

- Axit acrylic được sử dụng như là một este trong sản xuất polyme.

- Axit metacrylic hoạt động như một este và được polyme hóa để tạo thành Lucite.

- Axit oleic được sử dụng trong sản xuất xà phòng và chất tẩy rửa và dệt may.

Acid carboxylic là gì? Tính chất, ứng dụng, cách điều chế

Ứng dụng của axit cacboxylic

8. Câu hỏi thường gặp liên quan đến axit cacboxylic

8.1. Mùi của axit này có gì đặc trưng?

Axit này có mùi chua nồng rất dễ nhận biết. Tuy nhiên, một este - biến thể của acid này lại mang mùi hương cực kỳ dễ chịu nên được dùng trong quá trình sản xuất các loại nước hoa.

8.2. Đặc điểm nhận dạng của axit cacboxylic là gì?

Phương pháp quang phổ hồng ngoại thường được dùng để nhận diện axit nỳ trong các mẫu thử. Dao động của liên kết C=O trong chất này sẽ cho ra một mũi hấp thụ nhọn ở số sóng nằm trong khoảng giữa các mức 1680 và 1725 cm−1. Nhờ vậy, việc nhận diện trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

8.3. Trong cuộc sống axit cacboxylic tồn tại ở dạng nào?

Trong cuộc sống thường ngày, axit cacboxylic tồn tại ở nhiều dạng khác nhau. Ví dụ cụ thể như trong thành phần cơ bản của protein, trong giấm ăn… Khi mất đi một proton H+, nhóm chức carboxyl sẽ trở thành một anion quan trọng của carboxylate.

Trên đây là những thông tin cơ bản về axit cacboxylic. Nếu có bất cứ thắc mắc nào bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua số hotline 0826 010 010 hoặc tham khảo thêm những bài viết trên vietchem.com.vn.

0 Thích
Chia sẻ
  • Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ Zalo
  • Chia sẻ Pinterest
In
Đọc nhiều
Ảnh gái xinh vú to bự, khoe ngực đẹp dú khủng không che
11+cách vẽ tranh ngày Tết đơn giản, đẹp mà ý nghĩa
Gợi ý 100+ hình ảnh học sinh chibi cute dễ thương
Vàng non 10k là vàng gì? Giá vàng non 10k bao nhiêu tiền 1 chỉ?
Tổng hợp các bức ảnh meme về tình trạng mệt mỏi mà lại hài hước
 Bài viết liên quan
Cẩm nang 5 bước chuẩn bị cho bé đi học mẫu giáo Giáo Dục
Cẩm nang 5 bước chuẩn bị cho bé đi học mẫu giáo

Chuẩn bị cho bé đi học mẫu giáo là vấn đề được rất nhiều phụ huynh quan tâm vì đây...

Các loại rau ăn dặm cho bé 6 tháng phát triển toàn diện Giáo Dục
Các loại rau ăn dặm cho bé 6 tháng phát triển toàn diện

Rau là thực phẩm thiết yếu cho sự phát triển của trẻ, chính vì vậy mà việc bổ sung các...

Top 15 trò chơi dân gian 3 người trở lên bổ ích dành cho thiếu nhi Giáo Dục
Top 15 trò chơi dân gian 3 người trở lên bổ ích dành cho thiếu nhi

Trò chơi dân gian 3 người là những trò chơi yêu cầu từ 3 người chơi trở lên. Những trò...

Cẩm nang học nguyên âm và phụ âm trong tiếng Anh 2023 Giáo Dục
Cẩm nang học nguyên âm và phụ âm trong tiếng Anh 2023

Nguyên âm và phụ âm chính là những kiến thức cơ bản cần nắm vững khi học tiếng Anh. Hiểu...

Phương pháp Steiner là gì? Phương pháp giáo dục từ trái tim Giáo Dục
Phương pháp Steiner là gì? Phương pháp giáo dục từ trái tim

Đón nghe thêm nhiều Podcast hấp dẫn về cách dạy con, dạy tiếng Anh cho con hay giao tiếp với...

9 cách chế biến ếch xào cho bé ăn dặm ngon miệng không nên bỏ qua Giáo Dục
9 cách chế biến ếch xào cho bé ăn dặm ngon miệng không nên bỏ qua

Ếch xào cho bé ăn dặm là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mang đến nhiều tác dụng tốt...

10 cách nấu cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm từ chuyên gia Giáo Dục
10 cách nấu cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm từ chuyên gia

Cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung vào thực...

17+ thực đơn cơm nát cho bé 9 tháng phát triển vượt trội Giáo Dục
17+ thực đơn cơm nát cho bé 9 tháng phát triển vượt trội

Khi con bước sang tháng tuổi thứ 9, bé đã có thể ăn dặm được nhiều loại thực phẩm và...

Dinh dưỡng trường học tại Sakura Montessori Giáo Dục
Dinh dưỡng trường học tại Sakura Montessori

Thực đơn trường mầm non có gì đặc biệt? Để phát triển tối ưu về chiều cao và cân nặng...

5 bí quyết dạy tiếng Anh cho bé 1 tuổi hiệu quả lâu dài Giáo Dục
5 bí quyết dạy tiếng Anh cho bé 1 tuổi hiệu quả lâu dài

Nhắc đến việc dạy tiếng Anh cho bé 1 tuổi chắc hẳn nhiều cha mẹ cảm thấy ngỡ ngàng. Hoặc...

Tin mới
Sông Nho Quế – vẻ đẹp vượt thời gian bên núi đá Hà Giang

Sông Nho Quế – vẻ đẹp vượt thời gian bên núi đá Hà Giang

Mảnh đất Hà Giang có con sông Nho Quế xanh biếc, quanh năm chảy êm dịu qua những rặng núi hùng vĩ. Khung cảnh tuyệt đẹp tại đây thu hút các phượt thủ khắp nơi đổ về check-in.Sông Nho Quế...

19:50 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

Ngành Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử là gì?

Ngành Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử là gì?

Ngành Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử là gì? Học Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử ra trường làm gì, ở đâu, lương bao nhiêu?... Cùng trường Đại học Đại Nam (mã trường DDN) trả lời những câu...

19:45 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

Chuẩn bị bài Tình thái từ

Chuẩn bị bài Tình thái từ

Chuẩn bị bài Tình thái từ, lớp 8Chuẩn bị bài Tình thái từ, Phần 1I. Ý NGHĨA CỦA TÌNH THÁI TỪCâu 1.a. Loại bỏ từ “à” làm câu trở thành câu trần thuậtb. Loại bỏ từ “đi” làm câu không...

19:40 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

Bộ hình nền tuyệt vời của Manchester United

Bộ hình nền tuyệt vời của Manchester United

Premier League là một trong những giải đấu bóng đá hàng đầu và thu hút nhiều người xem nhất trên thế giới. Manchester United là một trong những đội bóng lâu đời và nổi tiếng với lối chơi nhanh và...

19:35 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

Cách ngâm măng chua để nấu canh cá ngon, không độc tố

Cách ngâm măng chua để nấu canh cá ngon, không độc tố

1. Cách ngâm măng chua để nấu canhMăng chua sau khi ngâm nếu để quá lâu thường có mùi rất nặng, vì thế khi mang đi nấu canh nếu không biết cách sẽ khiến món ăn mất vị và đặc...

19:30 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

Thông số vòng bi bạc đạn xe Sirius Yamaha

Thông số vòng bi bạc đạn xe Sirius Yamaha

Khi cần thay bi xe máy bạn không biết kích thước bạc đạn xe mình là bao nhiêu để mua bạc đạn phù hợp, Đối với những thợ sửa xe thì việc đó quá đơn giản vì đó là những...

19:25 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

Về Quảng Trị nhớ tìm ăn bánh canh cá lóc

Về Quảng Trị nhớ tìm ăn bánh canh cá lóc

Người Quảng Trị ăn bánh canh quanh năm, cũng như người Hà Nội ăn phở vậy. Nghĩa là giờ nào, ngày nào, bất kể thời tiết ra sao cũng ăn được hết.>> Vũ điệu bánh canh>> Đi ăn bánh canh...

19:20 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

Tử vi vui 12 cung hoàng đạo ngày 21/9: Song Tử khá tốt, Bọ Cạp nóng vội

Tử vi vui 12 cung hoàng đạo ngày 21/9: Song Tử khá tốt, Bọ Cạp nóng vội

Tử vi thứ 5 của 12 cung hoàng đạo ngày 21/912 cung hoàng đạoTử vi vui 12 cung hoàng đạo ngày 21/9Chấm điểm may mắnBạch Dương (21/3 - 19/4)Có vận trình tốt, cần học hỏi và cân nhắc quyết định...

19:15 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

Thăm nữ anh hùng Võ Thị Sáu từ Đất Đỏ đến Côn Đảo

Thăm nữ anh hùng Võ Thị Sáu từ Đất Đỏ đến Côn Đảo

Tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, một số địa điểm tham quan, lưu niệm về nữ anh hùng, liệt sĩ Võ Thị Sáu luôn có đông du khách trong và ngoài nước đến tham quan như: Nhà lưu niệm...

19:10 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

XE MÁY 120CC WIN KITAFU DETECH 2022 VÀNH ĐÚC

XE MÁY 120CC WIN KITAFU DETECH 2022 VÀNH ĐÚC

Mô tả chi tiếtMÔ TẢ CHI TIẾTLỰA CHỌN SẢN PHẨM CHÍNH HÃNG TẠI XE BẢO NAM:Định hướng kinh doanh và mục tiêu hàng đầu của hệ thống bán lẻ Xe Bảo Nam chuyên phân phối các dòng xe máy phổ...

19:05 18/03/2025 Hình Ảnh Đẹp

kqxsmiennam.com xsmb 200 ngày xsmb 30 ngày xsmb 500 ngày ketquanet.org dự đoán xsmt xsmb 200 ngày xoso888 dự đoán xsmt
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Cookies
  • RSS
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • RSS

Website chia sẻ vui về đời sống ở nhiều chủ đề khác nhau giúp cho mọi người dễ dàng cập nhật kiến thức. Đặc biệt có tiêu điểm quan trọng cho các bạn trẻ hiện nay.

© 2025 - study-japan.edu.vn

Trang thông tin tổng hợp
  • Trang chủ
  • Giáo Dục
  • Ẩm Thực
  • Du Lịch
  • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
  • Mẹo Vặt
Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Chưa có tài khoản? Đăng ký